De vraag naar uien vanuit het buitenland valt niet tegen rond de feestdagen. Toegegeven, sorteerbedrijven draaien natuurlijk ook niet volle bak of zijn zelfs helemaal gesloten. Dat kan een vertekend beeld geven. Als het een beetje meezit is het wel een voorteken dat ook in de eerste weken van januari er nog de nodige vraag naar uien blijft.

Het zijn niet de drukste dagen in de graanhandel, maar op de CBoT in Chicago maakte de prijzen gisteren wel een sprongetje. Tarwe kreeg steun van een tender uit Algerije. Maïs en soja zaten in de lift door onder andere de weerberichten voor Argentinië. Goede oogstprognoses voor soja in Brazilië zouden volgens sommige analisten voor een plafond in de sojamarkt kunnen zorgen.

Het geliefde fastfoodras Innovator maakt zich verder los van bulkrassen op de aardappelmarkt. Zelfs het premiumras Agria moet een veer laten als het om de prijsvorming gaat. De gehele markt is overigens bijzonder te noemen. De stijgingen volgen elkaar in rap tempo op.

Europa's grootste aardappelverwerker, Clarebout Potatoes uit het Belgische Nieuwkerke, gaat voor een lijn van stabiliteit in de aardappelcontracten voor oogstjaar 2025. Opvallend is dat het insteekt op een langere bewaring en de focus iets verlegt op Innovator. Het bedrijf kan iedere aardappel goed gebruiken met de opening van een nieuwe friteslijn in Duinkerken.