Hoewel cactusvijg een zomerfruit is, zijn er ook bedrijven, zoals Dom Chumbito uit Murcia, die het buiten de warme maanden kunnen oogsten en zo hun aanbod over het jaar spreiden. "Wat ons onderscheidt, is dat we cactusvijg ook buiten het seizoen telen. Van september tot juni halen we ruim een miljoen kilo per jaar binnen. In de…