Zuid-Hollandse ziekenhuizen willen hun medewerkers, poliklinische patiënten en bezoekers meer plantaardige, groenterijke maaltijden aanbieden. Maar de weg van teler naar ziekenhuiskeuken is nog ingewikkeld. Om die kloof te overbruggen organiseerden de Provincie Zuid-Holland, Greenport West-Holland, LUMC…